Poivronade

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 70 minutes

Ingrédients (pour 5 personnes) :

• 600g de poivrons rouges bio
• 1 cuillère à café d’huile d’arachide bio
• 4 gros Å“ufs bio
• 2 cuillères à café de beurre bio
• sel & poivre bio

Étapes de réalisation des flans :

1. Couper les poivrons en dés puis les faire revenir dans une casserole. Ajouter ensuite 10cl d’eau puis porter à ébullition

2. Lorsque l’évaporation est complète, mixer et laisser refroidir

3. Lorsque la purée et froide, ajouter les œufs un à un

4. Saler et poivrer

5. Beurrez ensuite de petits moules à bord hauts et y verser la mixture

6. Préchauffer le four a 180°C

7. Faire cuire le tout au bain marie pendant 50 minutes

Utilisation des flans :

Légers, ces flans peuvent être servis seuls en entrée ou accompagnement de viande ou de poisson

Les petits plus :

• Ces flans peuvent être dégustés chauds ou froids selon la saison