Le gaspillage alimentaire total dans le bloc a atteint 127 kg par habitant la même année, selon les données d’Eurostat dans son premier rapport à l’échelle de l’UE sur le sujet. La région comptait une population estimée à 447,7 millions au début de 2020.
Le gaspillage alimentaire mondial représente entre 8 % et 10 % des émissions totales de gaz à effet de serre, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, et la lutte contre le gaspillage alimentaire des consommateurs reste un défi dans l’UE et dans le monde.
Eurostat a déclaré que les ménages étaient responsables de 55 % du gaspillage alimentaire total dans l’UE au cours de la première année de la pandémie de COVID-19, les 45 % restants étant générés à d’autres étapes de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
Les autres contributeurs les plus importants étaient la fabrication d’aliments et de boissons avec 23 kg de déchets par personne, et la production primaire avec 14 kg – des secteurs où il existe des stratégies pour réduire la détérioration, comme l’utilisation de pièces jetées comme sous-produits, a déclaré Eurostat.
Les restaurants et les services de restauration représentaient 12 kg de déchets alimentaires par personne en 2020, soit 9 % du total du bloc, tandis que la vente au détail et les autres distributions alimentaires gaspillaient le moins.
