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Alimentation biologique

Cuisiner sans gluten avec les éditions Larousse

Protéine élastique et visqueuse contenue dans les grains de blé, de seigle et d'orge, le gluten est chez certaines personnes à l'origine d'une réaction auto-immune nocive pour la santé, la maladie cœliaque. Lire la suite

Apprenez à cuisiner les protéines végétales

On connaît l'impact de certaines pratiques d'élevage sur l'environnement et notre santé, qu'il s'agisse d'abus dans l'utilisation des antibiotiques, des effluents bourrés de nitrates, de la consommation astronomique d'eau nécessaire pour produire un kilo de protéines animales. Lire la suite

Miel, l’art des abeilles, l’or de la ruche

Trésor de la nature, symbole de douceur, de prospérité et d’abondance, le miel est une merveille. Mais savez vous comment travaillent les abeilles pour produire ce délicieux nectar ? C'est ce que vous proposent de découvrir les éditions de l'Homme avec l'ouvrage Miel, Lire la suite

Cuisine : le panier de saison du mois d’avril

Après un hiver particulièrement rigoureux cette année dans tout le pays, le printemps est enfin de retour. Même si le célèbre dicton « En avril ne te découvre pas d’un fil, en mai fait ce qu’il te plaît » est là pour nous rappeler que nous ne sommes pas encore en plein été, Lire la suite

Quinoa, boulgour et autres céréales – comment manger sain et gourmand en 50 recettes

Cuisiner chez soi reste la meilleure solution pour manger sain en maîtrisant la liste des ingrédients que l'on consomme et leur provenance. Les éditions Larousse nous y aident en proposant un bel ouvrage qui regroupe 50 recettes pour cuisiner les céréales intitulé Quinoa, Lire la suite

Une épicerie bio en ligne à ne pas louper : iletaitunenoix.com

Consommer de manière responsable, c'est l'aspiration de nombre de nos concitoyens, rendue possible grâce à la multiplication des AMAP, des réseaux de commerces spécialisés ou des supermarchés paysans. Lire la suite

Cuisine : le panier de saison du mois de mars

Le printemps pointe (enfin) le bout de son nez. Au sortir de cet hiver particulièrement rigoureux, notre corps a besoin de se réveiller et nos papilles commencent à saliver de plaisir en pensant à une cuisine colorée et vitaminée. Lire la suite

Découvrez la richesse des thés bio sélectionnés par George CANNON

Après les merveilles en provenance du Japon, les Thés George Cannon vous proposent de mettre le cap sur la Chine. Un voyage plein de promesses... Maison fondée en 1898, les Thés George CANNON, reconnue pour la grande qualité de ses thés depuis cette époque, Lire la suite