Une large majorité de Français affirme soutenir les agriculteurs, tout en appelant à des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement. C’est ce que révèle une enquête Ipsos BVA publiée à l’occasion du Salon international de l’agriculture 2026, qui met en lumière une relation à la fois solidaire, exigeante et parfois contradictoire entre consommateurs et monde agricole.
Un soutien massif aux agriculteurs
Les agriculteurs bénéficient d’un capital de sympathie très élevé dans l’opinion publique française. Selon l’étude Ipsos BVA réalisée pour Nestlé à l’occasion du Salon international de l’agriculture 2026, neuf Français sur dix disent avoir une bonne opinion de ceux qui travaillent dans le secteur agricole.
Cette confiance repose en grande partie sur l’image positive associée aux produits issus de l’agriculture française. La qualité des aliments est citée par 90 % des personnes interrogées comme un facteur central, tandis que 89 % mettent en avant la traçabilité des produits.
Au-delà de cette perception favorable, l’enquête révèle aussi un attachement profond à la figure de l’agriculteur. Mais cet attachement s’accompagne d’une inquiétude sur la réalité économique du métier.
Une profession perçue comme fragilisée
Si les Français disent soutenir leurs agriculteurs, ils sont aussi nombreux à considérer que leur situation se dégrade. Six personnes sur dix estiment que les conditions économiques du secteur se détériorent.
Le diagnostic est encore plus sévère concernant la rémunération. Une immense majorité des répondants – 94 % – estime que les agriculteurs ne sont pas payés à la hauteur de leur travail.
Le métier est également perçu comme particulièrement exigeant. Neuf Français sur dix reconnaissent qu’ils n’auraient pas eux-mêmes le courage d’exercer cette profession.
Ces résultats traduisent une forte empathie à l’égard du monde agricole, mais aussi la perception d’un secteur en difficulté, confronté à de multiples pressions économiques, sociales et environnementales.
Un éloignement croissant entre citoyens et agriculture
Malgré cet attachement, l’étude met également en évidence une distance croissante entre la population et le monde agricole.
Un Français sur deux considère que son quotidien est désormais déconnecté de l’agriculture. Cette évolution reflète les transformations de la société française, marquée par l’urbanisation et la diminution du nombre d’exploitations agricoles.
Aujourd’hui, seuls 29 % des Français déclarent connaître personnellement un agriculteur dans leur entourage proche.
Ce phénomène d’éloignement sociologique ne réduit toutefois pas les attentes de la population. Au contraire, il semble renforcer certaines exigences, notamment en matière environnementale.
Une forte demande de transition écologique
L’enquête montre que les Français souhaitent majoritairement voir évoluer les pratiques agricoles vers des modèles plus durables. Ainsi, 93 % des personnes interrogées estiment que l’agriculture devrait avoir un impact plus positif sur l’environnement.
Parmi les pistes jugées prioritaires pour améliorer la situation du secteur, plusieurs orientations reviennent fréquemment.
Le développement des circuits courts arrive en tête des solutions citées. Plus de la moitié des répondants souhaitent que les agriculteurs puissent vendre davantage leurs produits directement aux consommateurs de leur région.
La réduction de l’usage des pesticides et des produits phytosanitaires est également considérée comme un enjeu majeur. Enfin, de nombreux Français estiment qu’une meilleure rémunération des agriculteurs passe par des prix garantis de la part des industriels et des distributeurs.
Ces attentes traduisent une volonté de concilier deux objectifs souvent perçus comme complémentaires : soutenir économiquement les agriculteurs tout en accélérant la transition écologique.
L’agriculture régénératrice séduit largement
L’étude souligne également l’intérêt croissant pour les modèles agricoles alternatifs, notamment l’agriculture régénératrice.
Ce mode de production vise à restaurer la fertilité des sols, préserver les écosystèmes et améliorer la durabilité des cultures tout en maintenant une production agricole viable.
Selon l’enquête, 95 % des Français se disent prêts à acheter des produits issus de ces pratiques agricoles. Plus de la moitié affirment même être « tout à fait prêts » à le faire.
Les bénéfices associés à cette approche sont multiples dans l’esprit des consommateurs. La protection de l’eau arrive en tête des avantages perçus, suivie par l’amélioration de la qualité de l’alimentation et la préservation de la santé.
La promotion de la biodiversité, l’amélioration de la santé des sols et la qualité gustative des produits sont également largement citées.
Pour une grande partie de l’opinion, l’agriculture régénératrice représente ainsi une voie prometteuse pour concilier performance environnementale et qualité alimentaire.
Le dilemme du pouvoir d’achat
Malgré cette forte adhésion aux principes d’une agriculture plus durable, un facteur continue de peser lourdement dans les décisions d’achat : le prix.
Interrogés sur leurs critères de choix, 51 % des Français reconnaissent privilégier avant tout le coût des produits. À l’inverse, 49 % affirment donner la priorité au respect de l’environnement.
Cet équilibre presque parfait illustre le dilemme auquel sont confrontés de nombreux consommateurs. La volonté de soutenir des pratiques agricoles plus responsables existe, mais elle se heurte souvent aux contraintes budgétaires du quotidien.
L’enquête met ainsi en lumière une relation complexe entre les Français et leur agriculture : une solidarité réelle envers les agriculteurs, une attente forte en matière d’écologie, mais aussi une tension permanente entre convictions environnementales et pouvoir d’achat.