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Starbucks gâte les végétaliens

Starbucks gâte les végétaliens
Avec 1,5 dollars le paquet de quatre cookies (environ un euro), les végétaliens peuvent désormais s'offrir un petit plaisir pour presque rien chez Starbucks

Starbucks, en plus d’être déjà présent partout dans le monde avec 15 000 points de vente ouverts depuis sa naissance au début des années 1970, a trouvé un moyen d’élargir encore sa clientèle.

Depuis peu, les produits végétaliens, vocable qui désigne ceux qui, outre le lait et les œufs, ne sont constitués d’aucune denrée d’origine animale, peuvent en effet accompagner les célèbres Frappuccino ou cafés Macchiato. En effet, Starbucks distribue depuis peu les cookies de Lucy, sorte de Bonne Maman à l’américaine qui fabrique des gâteaux sans gluten (farine sans amidon), sans beurre et sans œuf. C’est à se demander avec quoi peuvent bien être faits ces cookies.

Pourtant, la marque l’assure, ces biscuits sont tout aussi croustillants que les gâteaux classiques. Le secret réside en fait dans le soja (NDLR : Starbucks utilise d’ailleurs du lait de soja  pour ses boissons et ses nappages).

Lucy vient par ailleurs de lancer quatre nouvelles recettes, du cookie simplement sucré au cookie aux flocons d’avoine en passant par le goût cannelle et les incontournables pépites de chocolat.

Les végétaliens apprécieront l’initiative mais sans doute moins le fait qu’elle ne concerne que les plus grandes boutiques américaines de l’enseigne. Les Canadiens n’ont ainsi pas encore pu y goûter. Espérons que ces cookies ne subiront pas le même sort que les brownies végétaliens de Starbucks, qui, n’ayant pas trouvé leur public, se sont vus retirés de la vente.

Cela ne devrait toutefois pas arriver aux Lucy’s cookies, qui peuvent se prévaloir d’atouts de choix : en plus d’être très abordables ils contiennent en effet moins de deux cents calories. Une faible teneur qui pourrait ne pas séduire que les végétaliens.

Flickr - D3 San Francisco
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