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Le naturel revient au galop chez Nestlé

Le naturel revient au galop chez Nestlé
La carotte, l’hibiscus et le radis comme substituts aux arômes artificiels

Nestlé a chassé les arômes artificiels de tous ses produits en Grande-Bretagne, rapporte le géant suisse de l’agro-alimentaire dans un communiqué publié aujourd’hui. En France, la marque « rénove » aussi ses recettes en ce sens.

Nestlé a éliminé les ingrédients artificiels présents dans tous ses produits en Grande-Bretagne, en raison d’une demande des consommateurs. « Nous sommes fiers d’être la seule grande compagnie dans le pays à être 100% sans conservateurs artificiels », a commenté David Rennie, directeur général de Nestlé UK dans un communiqué. Selon certaines études, les trois quarts de nos voisins d’outre-Manche recherchent en effet des produits de confiserie sans additifs artificiels. La célèbre marque suisse a donc obéi à la vox populi, elle qui avait déjà supprimé ces éléments de toutes ses boissons, toujours en Grande-Bretagne.

Dans les 79 produits de confiserie qu’elle vend à travers le pays, le groupe a donc remplacé les couleurs, arômes et conservateurs artificiels par des produits naturels. Les Smarties vont-ils perdre leurs légendaires couleurs flashies ? A priori pas, puisque la carotte, l’hibiscus, le radis ou encore le citron redonneront toute leur saveur et leur « habillage » aux célèbres bonbons. « Nous avons travaillé très dur avec nos fournisseurs pour nous assurer de ne faire aucun compromis sur la qualité et le goût de nos produits », a insisté M. Rennie.

Des initiatives similaires sont en cours au Canada et dans d’autres pays européens. En France, si Nestlé n’en est pas encore au 100% naturel, l’entreprise paraît tout de même suivre le même le chemin. « Nestlé France rénove ses recettes de confiserie afin de remplacer les arômes artificiels par des ingrédients naturels », nous a ainsi confié Lydia Meziani, directrice de la communication de la filiale française. « Aucun colorant artificiel n’est utilisé et nous sommes par exemple passés aux concentrés de plantes et de fruits pour apporter de la couleur à nos confiseries de chocolat Smarties », a-t-elle ajouté. Enfin, aucun conservateur ne serait utilisé dans les produits de chocolat. Ces éléments s’inscrivent dans le cadre du programme Mieux cultiver le plaisir, qui consiste entre autres en une révision de la politique de transport afin de réduire les émissions de gaz à effet de serre et en une refonte de l’emballage des produits.

Ces efforts donnent à penser que Nestlé France va suivre l’exemple de son homologue britannique. Car si les goûts culinaires des Anglais ont toujours divergé avec les nôtres, il semble que les attentes en matière de qualité des produits soient les mêmes.

Crédits photos: flickr - Mark Probst / Alexandre Duret-Lutz
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