Tian provençal de la maison Retour aux sources

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients :

• des oignons
• des poivrons
• des aubergines
• des courgettes
• des tomates

Ces différents ingrédients existent en version bio.

Étapes de réalisation :

1. Mettre dans un plat qui va au four par couches successives saupoudrées d’herbes de Provence, d’huile d’olive et de sel :

• des oignons
• des poivrons
• des aubergines
• des courgettes
• des tomates coupées en rondelle

1. Mettre au four pas trop chaud et laisser cuire très lentement jusqu’à ce que les légumes soient confits, surveiller pour que les tomates ne brûlent pas, à défaut appuyer dessus avec une cuillère en bois pour les faire baigner dans le jus.
2. Peut se servir chaud ou froid accompagné de riz ou de quinoa.