- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 40-50 biscuits) :
- 225g de farine de blé bio
- 2 cuillères à café de levure biologique
- 2 cuillères à café de gros sel bio
- 220g de beurre bio coupé en petits morceaux
- 175g de crème fraîche
- 50g de ciboulette émincée
Étapes de réalisation :
- Préchauffer le four à 190°
- Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter ensuite le beurre, et donner une dizaine d’impulsions d’1 seconde
- Verser ce mélange dans un saladier et ajouter la crème et la ciboulette. Pétrir avec le dos d’une spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule et soit légèrement collante
- Etaler cette pâte sur une planche farinée, sur une épaisseur de 2 cm. Découper les biscuits avec un petit emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 20 minutes
Les petits plus:
- Si vous n’avez pas de rouleau à pâtisserie (faudrait voir à vous en faire offrir un), vous pouvez utiliser une toute petite cuillère à glace pour confectionner des petites boules, directement depuis le saladier (cela étant, si vous n’avez pas de rouleau, il y a de fortes chances que vous n’ayez pas non plus de mini-cuillère à glace)