- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400g de farfalles bio
- 4 courgettes vertes bio
- 4 courgettes jaunes bio
- 125g de beurre bio
- le jus d’un citron bio
- 25cl de crème fraîche bio
- 150g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sucre bio
- 2 cuillères à café de maïzena bio
- ½ botte de persil bio
Étapes de réalisation :
- Equeuter et émincer le persil. Réserver
- Couper finement les courgettes (vous pouvez utiliser une mandoline)
- Cuire les courgettes à la vapeur
- Pendant ce temps là, lancer la cuisson des pâtes
- Dans une sauteuse, faire revenir le beurre, le jus de citron, la crème, la parmesan, le sucre et la maïzena
- Quand la sauce commence à épaissir, ajouter les courgettes
- Ajouter les pâtes cuites dans la sauteuse pour bien les mélanger avec la sauce
- Servir avec du parmesan et le persil