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Cupcakes végétaliens pomme – cannelle

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20-30 minutes

Ingrédients (pour 18 gâteaux) :

Pour les cupcakes

  • 900 g de farine
  • 450 g de sucre de canne
  • 2 gousses de vanille
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 115 ml d’huile de colza
  • 330 ml d’eau
  • 350 ml de compote de pommes
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage au chocolat

  • 125 ml de lait de soja
  • 2 cuillères à café de margarine végétalienne
  • 225 g de pépites de chocolat noir

Tous ces ingrédients existent en version bio !

Étapes de réalisation :

  1. Préchauffer le four à 160°C et préparer les moules à cupcakes
  2. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs et la cannelle. Ajouter les ingrédients liquides et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène
  3. Verser la préparation dans les moules et faire cuire pendant 20-30 minutes
  4. Pour le glaçage, faire chauffer le lait de soja et la margarine dans une casserole. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laisser reposer pour que le glaçage prenne
  5. Une fois les cupcakes à température ambiante, les décorer avec le glaçage. Garder au réfrigérateur pour que le glaçage durcisse
Crédit photo : Flickr - clevercupcakes
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  • marie

    Hummmmm c’est bio, c’est beau et c’est bon !

  • dani92

    tellement bon !!!