Crumble pommes & framboises de L’esperluette

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 5 personnes) :

• 5 ou 6 pommes légèrement acides
• 150g de framboises fraîches si possible, sinon congelées
• 150g de beurre salé
• 150g de sucre roux
• 180g de farine

Tous ces ingrédients existent en version bio.

Étapes de réalisation :

1. Préparer les miettes en mélangeant le beurre bien ferme, le sucre et la farine
2. Couper les pommes en morceaux de taille moyenne, ajouter les framboises
3. Recouvrir généreusement les fruits avec les miettes et mettre au four préchauffé à 180 °C durant 30 minutes
4. Rajouter une pointe de crème fraîche au moment de la dégustation (de préférence tiède)